№

Наименование блюда

Выход, г

Кол-во блюд

кафе

Бар

[5]

Оля орли (кальмары обжаренные в тонком золотистом кляре с соусом тартар)

80

16

46

[5]

Печень телячья под соусом

80

31

46

[5]

Сырные шарики

80

15

-

Телятина в бруснично-луковом маринаде

200

40

-

Котлета щучья

150

40

[4]

Куриный бульон с овощами и крутонами

250

19

[3, с. 25]

Суп с морепродуктами

250

12

[6]

Борщ

250

31

[3, с. 88]

Шницель рыбный натуральный

150

30

[3, с. 88]

Морская жемчужина (форель, лимон, чеснок, сыр)

150

40

[3, с. 90]

Кальмар фаршированный морепродуктами и грибами с овощами (кальмар, шампиньоны, гребешок, палтус, сыр «мацарелла»)

1/122

20

[4]

Трио

150

20

[4]

Котлеты рыбные

100

40

[2]

Мясо по-архангельски (вырезка, лук, картофель, грибы, сыр)

150

40

[3, с. 130]

Шницель по-венски (жареная свинина во фритюре)

150

43

[3, с. 128]

Котлеты мясные с яблоками

100

40

[4]

Жаркое из свинины (свинина, картофель, лук, помидоры)

200

40

[5]

Свинина «Мечта фаворита» (свинина фаршированная черносливом и грецким орехом)

150

40