Разработка стратегии и структуры компании
В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции ...
Самоменеджмент - это относительно новое понятие в управленческой науке. Его возникновение во многом связано с переосмыслением содержания деятельности личности и более глубоким пониманием процессов самодеятельности, протекающих внутри организации.
Инновации в управлении персоналом
Еще одним немаловажным фактором мотивации сотрудников к труду является повышение уровня своих профессиональных навыков. Предлагается направить обслуживающий персонал на курсы.
Повышение квалификации официантов проходит на тренингах где участники сформируют клиенториентированную позицию и освоят навыки, необходимые, для того чтобы обеспечить высокий уровень качества обслуживания гостей.
Обслуживание VIP
Способы эффективного разрешения конфликтов
Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала
Стандарты сервиса в сфере общественного питания
Обслуживание банкетов, фуршетов. Особенности сервиса
Обучение официантов проходит в несколько этапов:
Основные требования
Психология, этика, сервис
Работа с меню
Оснащение зала и бара для работы
Классификация, характеристика и особенности алкогольных напитков
Золотое правило в работе официанта
Виды и правила сервировки, назначение посуды и работа с ней
Обслуживание, правила и методы подачи блюд
Виды банкетов и их особенность
Практические упражнения
Основная часть обучения официантов будет построена в форме практических тренингов и ролевых играх.
Регистрация документов
Регистрация документов - важная составляющая организации работы с
документами. Основная цель регистрации - придание документу юридической силы.
Помимо этого регистрация позволяет обеспечить учет, ...
Система управления качеством в организации и пути ее совершенствования (на материалах ОАО Гомельский авторемонтный завод)
В рыночной экономике огромное внимание уделяется проблемам качества. Это
обусловлено наличием конкурентной среды. Серьезная конкурентная борьба
обусловила в странах с развитой рыночной экономикой ...