Разработка стратегии и структуры компании
В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции ...
Самоменеджмент - это относительно новое понятие в управленческой науке. Его возникновение во многом связано с переосмыслением содержания деятельности личности и более глубоким пониманием процессов самодеятельности, протекающих внутри организации.
Инновации в управлении персоналом
Еще одним немаловажным фактором мотивации сотрудников к труду является повышение уровня своих профессиональных навыков. Предлагается направить обслуживающий персонал на курсы.
Повышение квалификации официантов проходит на тренингах где участники сформируют клиенториентированную позицию и освоят навыки, необходимые, для того чтобы обеспечить высокий уровень качества обслуживания гостей.
Обслуживание VIP
Способы эффективного разрешения конфликтов
Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала
Стандарты сервиса в сфере общественного питания
Обслуживание банкетов, фуршетов. Особенности сервиса
Обучение официантов проходит в несколько этапов:
Основные требования
Психология, этика, сервис
Работа с меню
Оснащение зала и бара для работы
Классификация, характеристика и особенности алкогольных напитков
Золотое правило в работе официанта
Виды и правила сервировки, назначение посуды и работа с ней
Обслуживание, правила и методы подачи блюд
Виды банкетов и их особенность
Практические упражнения
Основная часть обучения официантов будет построена в форме практических тренингов и ролевых играх.
Стратегический анализ ИП Чащина
В условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации,
фирмы должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но
и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения ...
Совершенствование режимов труда и отдыха работников фермерского хозяйства
В
течение последних 2000 лет большинство людей живут и работают, чередуя, рабочие
и выходные дни. В начале 60-х годов прошлого столетия почти все развитые страны
перешли на пятидневную рабочую не ...