Разработка стратегии и структуры компании
В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции ...
Самоменеджмент - это относительно новое понятие в управленческой науке. Его возникновение во многом связано с переосмыслением содержания деятельности личности и более глубоким пониманием процессов самодеятельности, протекающих внутри организации.
Расчет площади горячего цеха
Расчет ведем по площади, занятой всеми видами оборудования:
Fп = n*l*b, (37)
F = ∑ Fп/η, (38)
где Fп - полезная площадь, м2;
n - количество оборудования определенного типа;
l, b - длина и ширина оборудования, м;
F - общая площадь;
η - коэффициент использования площади, зависит от расстановки оборудования и от вида цеха, для горячего цеха принимаем η = 0,3.
Результаты расчетов сводим в таблицу 22.
Таблица 22 - Расчет площади горячего цеха
|
Наименование оборудования |
Марка оборудования |
Количество оборудования |
Габаритные размеры оборудования, м |
Полезная площадь, м2 | |||
|
Длина |
ширина |
высота | |||||
|
n |
L |
b |
h |
Fп | |||
|
Стол производственный |
СП-1200 |
2 |
1,2 |
0,8 |
0,85 |
1.92 | |
|
Стол с моечной ванной |
СПМ |
2 |
1,5 |
0,8 |
0,85 |
2.4 | |
|
Электрофритюрница (на стольная) |
EF-4L |
1 |
0,26 |
0,43 |
0,3 |
- | |
|
Пароконвектомат |
XVC-005 |
1 |
0.84 |
0,9 |
0,8 |
0.76 | |
|
Электроплита |
ПЭС-4 |
1 |
0,98 |
0,81 |
0,87 |
0.79 | |
|
Холодильный шкаф |
ШХ-0.40М |
1 |
0,75 |
0,75 |
1.81 |
0.56 | |
|
Стеллаж кухонный |
RADA СК-10/4 |
1 |
1 |
0,4 |
1,85 |
0.4 | |
|
Раковина для мойки рук |
РП |
1 |
0,4 |
0,3 |
0,15 |
0.12 | |
|
Весы настольные |
ВНЦ |
2 |
- |
- |
- |
- | |
|
Секционная вставка с гладкой поверхностью |
В-400-0,1М |
1 |
0,4 |
0,8 |
0,85 |
0.32 | |
|
Универсальная кухонная машина |
УКМ |
1 |
0.95 |
0.4 |
0.3 |
0.24 | |
|
Итого: |
7.51 | ||||||
Требования к современному менеджеру
Разница
между хорошей и отличной организацией состоит в управлении ею, которое
осуществляет менеджер, т. е. лицо , направляющее и координирующее деятельность
исполнителей. Последние в обязательно ...
Строительство и эксплуатация зданий и сооружений
Данная
работа называется «Организация управления строительной фирмой». Актуальность
данной темы заключается в том, что эффективное управление в современных
условиях рынка - необходимое условие по ...